O Jacu é uma ave nativa da Mata Atlântica que se alimenta dos grãos de café mais maduros e doces. Durante a digestão, enzimas naturais da ave processam o grão, suavizando a acidez e intensificando a doçura, sem alterar a integridade do café.
Os grãos são coletados, higienizados e processados artesanalmente. O resultadoé um café raro, de sabor único e adocicado, reconhecido mundialmente como umdos cafés mais especiais do Brasil.
Produção limitada, exclusividade garantida.
É o tipo de café que você pode destacar no cardápio, cobrar à parte ou oferecer como experiência premium. Servir Jacu é se posicionar, pouquíssimos estabelecimentos no Brasil têm acesso a ele.